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Desafíos en la gestión de restaurantes

El food waste y el quiebre de stock son desafíos importantes que enfrentan los restaurantes en la actualidad. Sin embargo, con las herramientas y soluciones adecuadas, es posible superarlos y optimizar las operaciones. Tocheck ofrece una solución integral que no solo ayuda a los restaurantes a ser más eficientes y rentables, sino que también contribuye a mejorar la satisfacción del cliente y a aumentar los ingresos.

Problema del food waste en restaurantes

El desperdicio de alimentos es un problema significativo en el sector alimenticio. Según la FAO, un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o se desperdicia, lo que representa una pérdida económica considerable para los restaurantes. Este desperdicio puede ser resultado de una planificación ineficiente, porciones excesivas o una mala gestión del inventario. Cada vez que se bota comida, se pierden recursos valiosos y los restaurantes ven disminuidos sus márgenes de beneficio.

Problema del quiebre de stock

El quiebre de stock es otro desafío crucial para la industria. Nada frustra más a los clientes que llegar a un restaurante y descubrir que su plato favorito no está disponible. Datos de Tocheck muestran que algunos restaurantes experimentan quiebres de stock hasta del 40% de su carta. Esto no solo resulta en una mala experiencia para el cliente, sino también en una pérdida de ingresos y posibles daños a la reputación de la marca.

Tocheck: una solución integral para restaurantes

En Tocheck entendemos los desafíos operativos que enfrentan los restaurantes. Nuestro software y servicio están diseñados para medir, controlar y optimizar cada aspecto de la operación, ayudando a reducir el food waste y evitar el quiebre de stock.

¿Cómo funciona Tocheck?

  1. Medir: Gracias a nuestra tecnología fácil de usar, en Tocheck puedes monitorear el inventario y la gestión con tus proveedores en tiempo real. 
  2. Controlar: Permite que puedas hacer gestión con tu equipo para prever y evitar quiebres de stock, asegurando que siempre haya suficientes ingredientes para preparar los platos del menú.
  3. Optimizar: Con los análisis de datos puedes tomar decisiones con información, que te permitirán implementar estrategias específicas para reducir el food waste y aumentar la eficiencia operativa. Esto optimiza los recursos y mejora la experiencia del equipo y de tus clientes.

Con nuestra tecnología y servicio nuestros clientes han logrado reducir el food waste y evitar el quiebre de stock, mejorando la productividad del equipo, lo que genera ahorro de recursos.